鸡肉药膳味美袪疾
发布时间:2020-03-04 18:19:48
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鸡肉药膳 味美袪疾
鸡肉药膳 味美袪疾
鸡肉性味甘、温,入脾、胃经,有温中益气、补益健脾、滋五脏、益精髓之功。现辑录几则鸡肉食疗方,供诸位养生选用。
一、归参炖母鸡 母鸡一只,当归、党参各15克,调味品适量。将母鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净。纳归、参、葱、姜、黄酒、精盐于鸡腹内,放沙锅中,清水适量,用武火烧沸后,转文火炖熬熟透即成。可益气养血、健脾补虚,治疗久病体衰、反胃少食、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花等症。
二、饴糖鸡 母鸡一只,生地黄30克,饴糖100克,调味品适量。将母鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,把生地、葱、姜、盐放入鸡腹中,灌入饴糖,缝合切口,将鸡脯朝上放锅中,加清水适量用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟。可补虚养阴,治疗久病体弱、消瘦、低热、盗汗等症。
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