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煮腊八粥时,很多人第一步就做错了

发布时间:2022-06-30 07:57:32 阅读: 来源:护踝厂家
煮腊八粥时,很多人第一步就做错了

煮腊八粥时,很多人第一步就做错了

煮腊八粥时,很多人第一步就做错了,学我这样做软烂香甜省时省火

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

昨天刚刚跨了年,今天元旦,明天就是腊八了,2020年还真是让人高兴的一年呢,孩子们也放假了,不用准备期末考试,从昨天开始一直就狂欢到春节啦,想想就兴奋得不得了。其实腊八节可以说是古代的狂欢节,不但要喝粥,还要大肆庆祝,祭祀祖先。我们煮了那么多年的,甚至几十年的腊八粥,到底怎么煮才能浓稠,香甜呢?很多人可能是在第一步就做错了。

不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括谷类,豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、核桃仁、桂圆、葡萄干等养生干果。其实这些也不是固定的,你看我今天就是把家里有的食材都放一起了,我们不止可以放8种食材,越多越富足的寓意,您说是不是?

煮好八宝粥也不止第一步很重要,最后一步也是一样的重要,不然为什么你煮的是稀饭,人家煮的就是粥呢?还记得小时候我们去甜品店喝的小豆粥么?为什么那么浓稠,那么香甜呢,想知道原因吗?跟着耳朵继续看下去吧。

我今天放的食材有:赤小豆,红小豆,红腰豆,红雀豆,紫花芸豆,斑马豆,熊猫豆,血糯米,白糯米。配料有:花生,红枣,枸杞,冰糖,坚果,葡萄干。还有一种秘密的食材,最后告诉大家。这些食材都是特别补血补肾的,我们不仅腊八节要喝腊八粥,平时也要常喝,对男人,女人,老人孩子都是特别养生的。

首先,我们想煮的烂,省时间又省火,就必须要将它洗干净后,浸泡一夜,这样煮的时候才会软烂,好煮。这些豆类特别的不容易烂,我们一定要提前浸泡,不然你煮的粥,各种豆子硬得难以入口,这就尴尬啦。那么我们食材的比例是多少呢,千万记住,是1:6,这样一份食材,我们需要用到6倍的水,可以适当的随个人喜好增减水量,调节粥的黏稠度。放入电压力锅或者高压锅中,煮熟即可。配料我们可以在煮好粥之后,再放入。

我们刚刚说了第一步,那么如果想要粥黏稠,最后一步是什么呢?就是将粥盛出来,放入煮锅中,加入糯米粉和红豆沙,这样煮出的粥别提多好喝了,您不妨试试看。同时加入枣,枸杞等配料食材,坚果类放在表面即可。这两步做好了,你的腊八粥绝对胜人一筹。

大家没有必要完全和我的食材一样,多点少点,用配料补足就可以了。对了,明天腊八别忘记腌腊八蒜,做腊八醋,做法等下教给大家。

腊八粥。全国不一样的地方做法和口味都是不一样的,腊八粥也分甜咸两种,我们天津吃甜味的,你们呢?

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